Un délicieux voyage culinaire

Pois chiche, tahini

Aubergine grillée au feu, tahini, citron

Confit de poivron rouge, tomate pelée, noix, ail, piment d’Espelette, cumin ***

Persil, tomate, riz, melasse de grenade, citron

Fromage blanc séché mariné à l'ail et aux herbes

Blé vert cuit à la tomate

Fève cuit à l'ail, cumin, légumes

Saucisse de boeuf épicée, sauce tomate***

Pomme de terre, concentrée de tomate, ail, coriandre frais

Fromage blanc grillés avec légumes

Pendant la saison hivernale

Orégano Libanaise, mélange avec huile d'olive et allongé au pâte traditionnelle, accompagné de dip labneh ail et légumes frais

Boulette de falafel frie, tarator et sa sauce spéciale

Emincée de boeuf allongé au pita bread, salade, tomate, pickles, sauce mayonnaise

Lentilles cuites moulues avec riz et garnies d'oignons sautés, accompagné d'une salade verte

2 brochettes blanc de poulet marinés, salade de choux mayonnaise, pickles, sauce à l'ail Accompagné de frites

2 brochettes de boeuf émincées marinés avec des épices Libanaise spéciales, feuilles de salade, pickles Accompagné de frites

Saucisse libanaise grillée en lamelle avec salade verte et sa sauce spésciale. Accompagnée de frites

Lamelle de poulet marinée, grillée, salade, pickles, sauce à l'ail. accompagnée de frites.

Lamelle de bœuf marinée, grillée, tomate, biwaz, tarator. Accompagné de frites

1x broche de viande filet de boeuf 1x brochette de tawook 1x brochette de kafta légumes grillés, sauce ail, pain pimenté, feuilles de salade accompagné de frites

2 brochettes de boeuf taille maxi, marinées et grillées, pommes de terre grillées, légumes grillées et sa sauce spéciale.

3 pièces, pommes de terre grillées, légumes grillées, sauce au romarin

Brochette de viande de bœuf mariné aux herbes avec halloumi râpé, feuilleté à l'orientale accompagné avec légumes grillés et pommes de terre.

*** épicé / Biwaz : persil, oignon, sumac / Tarator : dilution de la crème de sésame, ciron